海州高中

    一年一度的中国传统节日端午节即将到来，为了扬民族精神，承中华传统，也使各位教职工在游戏互动中感受节日的快乐，体味美好生活，现决定举办迎端午包粽子活动。

　　一、活动主题

　　粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福

　　二、 活动目的

　　 通过亲自动手包粽子，让全体教职工能更真切的去感受中国传统节日的内涵，在端午节来临之际，让全体教职工一起过节，增进大家之间的亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候。

　　三、时间、地点、对象

　　时间：2016年6月3日下午14：30开始

　　地点：食堂一楼

　　参加对象：全体教职工

　　四、活动流程

　　1、购买材料花生米、红豆 、蜜枣、糯米、粽叶(由食堂购买)

　　2、器具准备：

　　 盛装食材容器、汤匙(均由食堂提供);棉线：剪成若干条，每条长约20cm;剪刀等(由食堂购买)。

　　3、处理材料：

　　糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。

　　粽叶：把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

　　粽馅：由各种已购材料搭配待用。

　　4、包粽子

　　(1)集合。全体员工集合到食堂分组进行(6月3日14：30)。

　　(2)开始制作。推荐包粽子方法如下：

　　取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。

　　右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

　　　(3)制作结束。

　　由各组负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，返还给食堂工作人员。

　　5、将包好的粽子分发给各位同事，并送去节日问候。

　　五、注意事项

　　1、全体教职工按时到食堂一楼，预先了解包粽子的有关方法。

　　2、 不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。

3、 注意个人和食材卫生。

江苏省海州高级中学   后勤部