海州高中

  5月15日下午，科技节系列活动之——自制卤水豆腐比赛在化学实验室举行，高一年级的选手参加了比赛。

  同学们通过实践发现，卤水豆腐作为一道家常菜，制作关键的就在于必须把握好点盐卤与豆浆的比例。做的豆腐量少，所以点卤要慢，加卤水一定要均匀，一滴一滴加，当豆浆开始出现絮状沉淀物，就可以制作豆腐了。然后通过对豆腐花过滤、挤压，形状各异的豆腐就制成了。知识源于生活，同学们通过动手实践，将书本知识转化为实践知识，提高了学习化学的兴趣，在实践中体会到了科技的魅力。