5月10日下午,科技节系列活动之——自制卤水豆腐比赛在化学实验室举行,高一年级的选手参加了比赛。
同学们通过实践发现,卤水豆腐作为一道家常菜,制作关键的就在于必须把握好点盐卤与豆浆的比例。做的豆腐量少,所以点卤要慢,加卤水一定要均匀,一滴一滴加,当豆浆开始出现絮状沉淀物,就可以制作豆腐了。然后通过对豆腐花过滤、挤压,形状各异的豆腐就制成了。
知识源于生活,同学们通过动手实践,将书本知识转化为实践知识,提高了学习化学的兴趣,在实践中体会到了科技的魅力。
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