海州高中

食堂餐饮托管管理招标文件

一、招标项目概述及内容

1、项目名称：江苏省海州高级中学食堂餐饮经营

2、在校师生情况

①教工人数约260人；

②学生人数约2500人左右，其中住校生约1200人。

3、食堂布局情况

学校食堂上下两层建筑面积约3900平方米。

二、投标人要求

1、有从事2年以上学校食堂经营管理或相关餐饮服务的经验，持有连云港市食堂经营许可证或相关餐饮经营许可证且有实体的经营者，注册资金300万元人民币（含本数）以上。（合同原件或其他证明）。

2、有实力较强的餐饮经营管理的服务队伍，等级厨师占20％以上，管理人员须有3年以上从业经验。

3、所有从业人员均须持有效的健康证。

三、投标条件

1、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，教育部卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《江苏省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》，不出售不洁、过期、变质食品，杜绝食物中毒事故发生。

2、遵守学校管理制度，服从学校的统一管理，维护学校荣誉，有较强的为师生服务的意识。

3、根据学校情况，要有针对性的经营思想，经营方法。

4、食堂现为新建校区，必备设备学校已添置，承包商可以依据自己需要酌情添置。

5、能确保每日早餐、中餐、晚餐的正常供应。主食米面兼顾，并做到花色品种齐全（早点不少于8个品种，中餐菜不少于10个品种，晚餐不少于8个品种），保质保量，价格合理，每餐都有高、中、低三个不同价位的饭菜供应。

6、按月缴纳经营服务场所消耗的水、电、气及卫生费用。

7、接受校方及相关职能部门对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查，对校方及相关职能部门的合理建议必须限期整改，拒不执行的，学校有权终止合同。

8、投标人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得自行改造承包的餐厅，确需局部改造的须报请学校同意后，方可实施。

9、投标人对经校方确认的部分贫困学生在就餐时给予适当的减免补贴。

10、安全文明经营，确保无责任事故，若发生安全责任事故，校方可立即终止合同。

四、委托管理合同主要条款

1、委托期限：壹年（2016年8月31日—2017年8月30日）

2、甲方负责提供经营场地、主要炊事设备与设施、办公用房等（在合同签订时，与中标方书面交接）。中标方应当向发标方缴纳上述场地、设备等折旧费用。合同的主要条款见委托管理合同，在投标人领取招标文件时一并领取。

五、投标保证金及履约保证金

经学校投标小组对投标单位进行核查身份后，通知投标单位评标时需交纳投标保证金壹万元，中标签约后投标保证金将转为履约保证金（总额为伍万元，签约时交齐），正常履约且协议期满后全额退还（不计利息）。如中标后不按时签约投标保证金予以没收，双方不再签约，签约后不能履约者，履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后10个工作日内退还（不计利息）。

六、投标文件组成

1、投标书，含投标人开户名称、开户银行帐号、传真、电话、邮箱等联系方式。

2、资质说明材料：

学校食堂或餐饮经营管理和服务资质的相关证明材料；

投标人身份证复印件或委托代理人身份证复印件。

3、服务承诺，包括饭菜花色品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。

4、投标书详细介绍投标人资产状况、经营方案、特色优势、经营经历及业绩等内容。上述内容应当包含本招标文件第二条要求的材料，上述相关证明材料在投标时提供复印件，开标时，投标人提供原件核对。

5、投标人要对用工数量及来源、治安管理及员工住宿安排等情况做出说明。

6、投标文件一式二份，其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达，在封口处要贴封条，并加盖印章。

7、未尽事宜，见协议。

七、有下列情况之一为废标

1、投标书未按规定密封的或现场填写报价者；

2、投标书书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改未经委托人盖章者；

3、投标书未加盖单位印章或法定代表人印章者；

4、投标书编写不符合招标文件要求的或投标书材料不全者；

5、递交两份以上不同标书者；

6、逾期送达的投标文件。

八、评标方法

本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由教育局监察室邀请相关专家组成评标小组根据投标方的报价、素质、业绩、服务承诺等综合因素确定中标单位。对未中标单位学校不进行解释。

九、投标日期及地点

1、现场看标：2016年8月6日-8日

2、送标截止时间：2016年8月6日—8日  

3、评标会议：2016年8月10日上午9：30在学校办公楼三楼一号会议室召开。

4、投标地点：江苏省海州高级中学后勤部

联系电话：85220173  18061382850

                        江苏省海州高级中学

                           2016年8月6日