海州高中

教育部出台的普通高中课程方案中明确了高中教育的新定位，即“三适应一奠定”：促进学生适应社会生活，适应高等教育，适应未来职业，奠定每个学生的终身发展。文件要求在高中阶段就要引导学生进行面向未来职业的规划。同时，高考高招改革倒逼学生需要提前规划未来。

11月27日下午，我校开展吉余讲堂系列讲座之走近高校。本次讲座由南京财经大学食品科学与工程学院沈新春教授给高二年级学生带来《从食谈起》。沈新春教授是日本东京大学博士，主要致力于粮油食品绿色精深加工技术、功能性粮油食品与分子营养等方向的研究，并享有很高的学术声望，他同时还兼任中国粮油学会食品分会常务理事，国家粮食产业科技创新（滨州）联盟理事等职。

沈教授给在场的所有同学介绍了食品工程专业知识，在大学要学习哪些学科内容，以后可以从事哪些研究方向、哪些职业，并鼓励对食品科学感兴趣的同学报考相关领域的专业；沈教授还结合自身的求学经历，从开始进入大学后来到日本东京大学读硕士、博士，再到美国大学进行深造，最后又回到国内并在食品科学领域取得了丰硕的研究成果，给现场的同学以更多的启发，为同学们如何规划学业提供了很好的参考；沈教授以当前普遍存在的“三高”问题，生动形象地向大家阐述了“什么是健康膳食”、“如何做到平衡膳食、合理营养”，提出“食物多样，谷类为主”，多食水果蔬菜、大豆、奶类，适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉等观点。与此同时，他还强调了坚持运动的重要性，并向大家提出减少油脂、盐分、糖分及酒精的摄入的建议；沈教授详细分析了油炸、膨化、罐头等“垃圾食品”的危害，并呼吁大家养成健康的饮食习惯，沈教授以“膳食纤维饮食与肠道菌群多样性的关系”为例，简洁明了地阐述了健康膳食的重要性。讲座后，听讲的很多同学提出了大学院校报考、食品科学专业等方面的有关问题，沈教授一一回答，将复杂难懂的科学依据化为生动形象的比喻，耐心地解答了同学们的疑惑，赢得同学们的阵阵掌声。

沈教授的讲座引导同学们树立生涯意识，帮助学生由无意识的生涯发展转变为自觉主动的发展，学会选择、发现优势、更多地认识自我与社会，在自己的成长过程中逐步实现自我引导能力。